Bänkskivor i granit, marmor eller skiffer kan ge köket en stilren look. Samtidigt bör det noteras att massiva stenplattor ofta framstår som mycket dominerande, särskilt i mindre kök, och småmönstrad granit ger snabbt oro i helhetsbilden av köket.
Sten och speciellt granit är mycket värme-, fukt- och reptålig. Däremot är skiffer undantaget här: det är inte reptåligt och ibland lossnar även små delar. Det bör också noteras med skiffer att ytan inte är jämnt slät.
Sten ska endast skyddas mot vätskor, olja och speciellt mot syra - till exempel från frukt: vatten, olja och syrafläckar bildas snabbt och kan inte lätt tas bort, eftersom natursten absorberar vätskor. Stenplattan måste därför behandlas med speciella impregneringslösningar.