RÅD » Skärbrädor » Bästa träslag
Skärbrädor av trä utsätts för olika påfrestningar. När du väljer rätt träslag för din köksbräda bör du vara särskilt uppmärksam på dess hållbarhet och dimensionsstabilitet. De mest populära träslagen för skärbrädor är akacia, bambu, bok, ek och teak. Här hittar du en sammanfattning av egenskaperna hos de mest populära träslagen för skärbrädor.
Om du köper skärbrädor av akacia i Tyskland får du vanligtvis inte det afrikanska träslaget akacia, utan robiniaträ. Trots denna egentligen felaktiga förklaring har namnet acacia blivit vedertaget. För att vara en europeisk trädart har den falska akacian god hållbarhet och hårdhet. Det främsta skälet till dess framgång som trä för massmarknaden är dock det mycket förmånliga priset. Tyvärr har träet en stark tendens att vrida sig, spricka och splittras. Därför är falsk akacia inte det bästa valet för skärbrädor.
Bambu är egentligen inte ett träslag utan ett gräs. Ett träliknande material kan endast framställas genom en komplicerad teknisk process. Tyget skärs ut och limmas fast igen. Den höga tekniska produktionsfaktorn innebär att det finns mycket olika kvaliteter. Eftersom mycket lim används i tillverkningsprocessen är limmets kvalitet också avgörande för bedömningen av bambuskärbrädor. Bambu har i regel mycket grova porer, är hårt och har en tendens att vrida sig, särskilt när det kommer i kontakt med vatten.
Boken är det mest utbredda lövträdet i Tyskland. Som ett relativt tungt och tätt europeiskt träslag är det jämförbart med ek. Träet har en stark tendens att krympa och spricka snabbt och kräver noggrann och varsam hantering. Det är därför inte lämpligt som trä för skärbrädor och finns endast som ett billigt alternativ på marknaden.
Ek har en relativt hög hållfasthet för att vara ett europeiskt lövträ, i likhet med bok. Årsringarna är tydligt avgränsade i eken och ger träet en dekorativ struktur. Det är särskilt populärt för inredningsdetaljer, möbler, fönster och dörrar. Ek lämpar sig endast i begränsad utsträckning för skärbrädor, eftersom den kan bli skev om den kommer i kontakt med vatten under en längre tid.
Tack vare sin höga olje- och gummihalt har teak den bästa motståndskraften mot träförstörande svampar av alla träslag som beskrivs här. Dess yta är särskilt slät. Knivblad håller skärpan mycket länge på trä eftersom det är mycket skonsamt mot bladet. Teak har en låg tendens att vrida sig och är knappast benägen att spricka och splittras. Det anses vara ett ädelt träslag av mycket hög kvalitet som passar perfekt för skärbrädor och skärblock.
